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高山明前茶贵在哪?

发布时间:2021-03-23人气:

  春天,万物复苏,春风微微的吹佛着,大地开始丰富起来,生长于高山的上茶树,也悄悄的,慢慢的冒出了头。 这些新长出来的第一波嫩芽,将于明前采摘,就是我们俗称的高山明前茶

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 那懂茶的人为什么都爱高山明前茶?

物以稀为贵
    由于清明前茶树发芽数量有限,芽茶生长速度缓慢,能达到采摘标准的很少,而其香高鲜爽的特点,自古便备受追捧,素有“明前茶,贵如金”的说法。

 营养价值丰富
  茶树经过慢长的冬季,体内的养份得到了充份的累积。这一时期的茶叶其内含物丰富,水份和叶绿素含量也高,因此制成的绿茶色泽绿润,氨基酸的含量相对后期的茶更高。一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高,而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,使茶叶冲泡时更好看,饮用更为清香。

 健康无污染
  清明前气温较低,一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此,明前茶往往是一年中品质最佳的。

高山出好茶
  高山云雾出好茶,高山上的光照和雾珠,使茶叶中的氨基酸,叶绿素和水份增加。海拔和温度决定茶叶中酶的活性。高山中的土壤有机含量丰富,生长在这种土壤上的茶树采下来的新茶,有效成份更为丰富。

一年仅一次
  高山明前新茶,一年仅有一次,能喝上好的明前茶,往往是身份和品味的象征。好东西更应该分享,送给贵人,更能心想事成!
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