藤茶九大保健功能

藤茶全株药用，味甘、性凉，具有清热解毒、利胆消肿、祛风湿、强筋骨等攻效，临床上多用于感冒发热、咽喉肿痛、黄疸型肝炎、目赤肿痛、疱疥等症。民间长期饮用实践和现代科学研究证实，藤茶具有生津止渴、清热润肺、护肝益血、消炎解毒、降压减脂、润肤美容等药用功效，对油腻过多、烟酒过度、肝火过旺等引起的消化功能障碍和身体不适，如咽喉炎等具有很好的治疗效果。

一、抗炎、镇痛、化痰 [Anti inflammatory, analgesic, expectorant]

  藤茶具有明显止咳和化痰作用，减少咳嗽次数有明显祛痰作用。藤茶总黄酮具有消炎作用，其中的二氢杨梅素对急性痛风性关节炎具有良好的治疗作用。

二、降脂降压 [Lowering blood pressure and fat]

  藤茶总黄酮和二氢杨梅素均有明显的降血脂、降胆固醇、抗动脉粥样硬化和抑制脂肪肝形成的作用，能显著抑制去甲肾上腺素、KCl和CaCl2，所致兔胸主动脉的收缩反应及钙拮抗作用，可作为抗心律失常、心肌缺血、高血压的新型药物。

三、护肝解酒 [Protect liver and relieve alcohol]

  藤茶具缓解酒醉反应、促进醒酒的作用。对酒醉的小鼠，藤茶水煎剂能明显降低跌倒反应和步态不稳，且能明显地缩短醒酒时间。藤茶中二氢杨梅素可使乙醛迅速分解为无毒物质，具有降低血清尿酸的作用，降低对肝细胞的损害，对酒精所致的肝损伤具有保护作用。

四、抑菌抗病毒 [Antibacterial and antiviral]

  藤茶具有较强的抑菌作用，其抑菌成分多样，包括藤茶挥发油、黄酮类化合物、多酚类化合物等，其中二氢杨梅素是抗菌的主体成分，具有广谱高效的抑菌作用。藤茶总黄酮及二氢杨梅素对乙型肝炎病毒HBRAg和HBeAg具有抑制作用，对HBV-DNA也有一定的抑制作用。

五、增强免疫功能 [Enhance immune function]

  藤茶可以增强小鼠吞噬细胞、自然杀伤(NK)细胞的功能，增强小鼠体液免疫和细胞免疫功能。藤茶提取物能增加脾淋巴细胞增殖功能，促进血清溶血素的生成，提高小鼠特异性和非特异性免疫功能，藤茶总黄酮具有提高非特异性免疫功能，能显著提高正常小鼠的单核巨噬细胞吞噬功能，促进血清溶血素和补体C3的生成，提高总补体活性。

六、抗肿瘤 [Antitumor]

  藤茶水提取物在体内对腹水瘤S180的生长有一定抑制作用，在体外对人乳腺癌和人前列腺癌有明显抑制作用，对大鼠棉球肉芽肿增生具显著的抑制作用。藤茶叶水提物及总黄酮在大鼠肝化学致癌初期对血清和肝中SOD、GSH-Px、 GST、 CAT的活性有明显回升作用，降低MDA含量，并能抑制癌前病变标志物r-GT活性表达，表明藤茶叶提取物具有抗氧化和抑制癌前病变标志物的作用。藤茶抗肿瘤作用的主要成分是二氢杨梅素。二氢杨梅素可诱导肿瘤细胞周期阻滞，抑制肿瘤细胞侵袭、转移，抑制肿瘤血管生成，诱导肿瘤细胞自噬，如人胃癌SGC-7901细胞、人肝癌BEL-7404细胞、Hela细胞A2780 细胞等。藤茶多糖也具有体内抑制S180小鼠肿瘤生长的作用，抑瘤率为5.81%~32.56%。

七、抗氧化 [Antioxidant]

  藤茶提取物有很强的抗氧化活性，还原力和清除超氧阴离子的能力高于维生素C，具有很强的清除氧自由基和抗脂质过氧化作用。藤茶总黄酮(TCF)对黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧自由基有显著的抑制作用，藤茶黄酮能增强小鼠的抗氧化能力，藤茶多糖在一定浓度范围内具有显著的体外抗活性氧能力。

八、降血糖 [Lowering blood sugar]

  藤茶总黄酮、二氢杨梅素和杨梅素对四氧嘧啶所致糖尿病小鼠有较好的治疗作用，对肾上腺素、葡萄糖引起的高血糖小鼠也有明显的降血糖作用，但对正常小鼠血糖无明显影响。藤茶多糖也能明显降低实验性糖尿病大鼠血糖水平。

九、抗血小板聚集和血栓 [Antiplatelet aggregation and thrombosis]

  藤茶总黄酮和二氢杨梅素均能明显抑制大鼠体外血小板聚集和体内血栓形成，具有抗血小板聚集、抗血栓形成的作用。二氢杨梅素还能明显减轻静脉血栓湿重和干重，抑制大鼠颈总动脉颈外静脉血流旁路血栓形成，提高胶原蛋白-肾上腺素诱导小鼠瘫痪的恢复率，具有明显的抗血栓作用。

以上内容摘选自普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材  全国高等农林院校“十三五”规划教材《代用茶加工学》（黄友谊主编  中国农业出版社）